河南特色面馆加盟切记三不清盲目跟风开面馆必败

科莱丽 · 发表于 2016-7-27 09:17:15

河南是中国有名的面食大省。河南烩面，卤面，捞面，浆面形成四大名面。历史悠久，源远流长。爱吃面的人居多，有不少人一日三餐都已面食为主。近年来，河南消费者对于面食的口味和做法要求也越来越高，一碗色香味俱全的面特别受宠。河南特色面馆加盟如果不把握食客这一心里，盲目跟风式地开面馆只会落得一场空。

一：口味平淡是面馆生意不好的根源

面馆生意的好差完全体现于消费者对于这个面食的认可度。食客的嘴巴是最叼的了。一碗颜色好看，香气扑鼻，口鼻生香，回味不绝的面条自然是抢手的。四大面食传承至今，但是在做工，调味和配型上于现代美味技术的确有些跟不上时代，如果还是老一套做法，不引进新品牌，新技术，或者盲目紧跟一个流行的时尚面食，不考虑河南消费者的区域习惯，差距太大，就会出现边开边垮的惨状。

全国有名的面馆师傅冯兴才说：“河南特色面馆加盟应该根据消费者的口味爱好，引进一些美味独特多样化；面食品种多样化；做法简单，成本低廉的潜力技术，将传统面食和现代技术结合，精心做出人们满意的美味面食。”

二，选择失误还不如卖烩面

河南朋友对于信息的捕捉和运用是相当有一套的。投资找项目绝不放过任何一个媒体，对要找的项目往往要列出多个选择的目标。王婆卖瓜，自卖自夸的广告信息让部分人模糊视线，时时都有选择失误的现象，满怀信心地开起来的面馆，因为两个选择二字却落得个还不如买烩面的结局。

笔者觉得河南特色面馆加盟一定要考察品牌的发展历史，有没有10年以上的办学历史，有没有什么权威证明证书，用户对其品牌有没有好和差的评价，各占多少？一个品牌再好，如果没有用户评价好，也没有用户评价差，或者只说好，没有差，或者只有差没有好评，这些都不正常。八碗香果面为什么从2000年开始一路飘红？你到网上看看就有那么多的好评，也有极少的差评，这就是辩证发展观。《扬子晚报》等数十家媒体报道，“重庆小面培训路漫漫，一张旧证见分晓”，就拿得出历史性的权威证据。

三，担心过于终究一事无成

现实中，不少人被骗，心里阴影老是走不出来，无论是对于一个有发展力，将信誉的面馆品牌，还是一个真正不成熟，不值得河南特色面馆加盟去做的品牌，都一概否决，这不行，那不信的，老是想到怕自己上当受骗，不具体分析具体问题，不走出去，实地核实，优柔寡断，停滞不前，结果却落得个梦断原地，一事无成的境地。