天津小吃培训加盟火爆市场抢占先机

颜如晶 · 发表于 2016-10-31 14:21:37

经营特色中餐加盟店如何在火爆市场中抢占先机?创业是时代的主题，每一个人都怀揣着创业梦，下面小编就带领大家认识特色中餐加盟好吗，如何才能经营好，从而来实现坚持着的创业梦。为什么选择餐饮行业来作为创业的主题，是因为中国这个非常大的消费市场，是因为饮食关乎国计民生，这样就把餐饮行业推上经济增长的前段。加上城市化的步伐快速奔来，餐饮行业非常火爆，如何在火爆中抢占先机，就必须看准市场，而中餐是国人的饮食基础，所以市场广阔，下面就着重讲解一下经营的方法。

民以食为天，吃饭，是每一个人每天都需要做的事情，因此，开一家中餐加盟店，人气非常高、运作相对简单、回笼资金较快，并且投资少、利润高，是小本投资的好项目。

如何才能吸引更多的消费者?首先把门面的卫生搞好，要人家一看到就想进去吃东西，一定要干净明亮舒服，新鲜的食材。特色中餐加盟要有新鲜的食材，做出来的中餐才更营养更好吃，因此，中餐店材料的供应要稳定和材料质量上等。

怎么样才能投资少、利润大呢?勤俭节约也是很有必要的!例如，前厅低价易耗品的管理。如牙签、一次性筷子、一次性纸杯、餐巾纸等，浪费严重。特色中餐加盟店，如果客人没有要求，前厅尽量用陶瓷碗碟，避免一次性纸杯等的浪费，每张台面一次只给8张餐巾纸，不够再单张补。这样1个月下来餐巾节约600多块钱，纸杯等均节约200-300元。你看看，是不是就省了不少钱呢?当然，该省的地方可以省，不该省的地方不定不能过分的节省，这样会让消费者以及的特色中餐加盟店的员工都有不安。

有哪些增加利润的好方法?要尽量减少厨房的浪费情况。可以吃的东西，却扔进垃圾箱，这一点是经常发生的事情。主要是指边角料没有合理利用，例如：一根大约5斤左右的肥牛，为了成形好看，要去掉两头及一些碎肉，至少200克到250克，这些肉大多都扔掉，其实这些可以用做牛肉丸，这就是一部分纯利润。我让每个砧板把自己这个岗位产生的下脚料列一个单子，能再利用的都统一收起来，以增加利润。对原料采购量的规划。

中餐加盟，每天采购大约等于当天销售量两倍的蔬菜，但是经过初加工后，往往剩下的刚刚够卖。同样，毛肚类涨发也是一样，出成率非常低。原因有两点：采购质量不把关，很多不好的蔬菜和肉类采购进库，经过初加工后，能用的就很少了。初加工不负责，很多能用的菜叶扔掉，涨发好的东西不及时保存，造成一部分损坏，这些都增加了菜肴成本。