浅谈投资一家川味卤菜加盟店未来发展趋势如何？

唐曼柔 · 发表于 2016-9-23 20:07:03

在重庆的川味卤菜在餐饮行业属于稳定发展项目，在餐桌上也不少见到卤菜的影子，川味卤菜有着传统卤制工艺，不管是凉了还是热着，中餐饭桌上还是西餐饭桌上，聚餐饭桌上还是家庭聚会上，川味卤菜都被老儒妇少追捧着；正是因为川味卤菜有着深厚的文化根基及可观的发展市场，川味卤菜加盟培训项目也在四川重庆地区渐渐的发展起来；
特色的卤菜，在市场上有着强大的关注度，特色多，可以得到最完善的发展好前景。开卤菜店创业前景怎么样?适合自己的就是最好的，完善的创业基础，可以得到最可靠的发展，特色多多。
效益分析
卤菜加工销售的平均毛利率在45%左右，每天的营业额如果能在500元左右，每天的纯收入就能达到200元以上。卤菜店怎么开?如果经营得当，花色品种多，口味独特，选择店址恰当，每天的营业收入还要高得多。

发展方向
卤菜全国各地不尽相同，各地都有自己的特色，农民进城开个卤菜店，开出特色，叫响自己的品牌，是站住脚、赚大钱的必然趋势。卤菜店怎么开?卤菜以其食用方便著称，不同花色品种进行小包装，并且能够短期保存，而风味、品质不变，是卤菜经营者要考虑的问题。
由于人们生活节奏的加快，把卤菜加工成方便食品，几种卤菜配搭在一起，即开即食将很有发展前途。对稳定的客户群，每天定时进行卤菜配送，提高服务质量，将很有发展空间。

开店要求
1.开始时规模不宜过大农民进城开卤菜店，由于受到各方面的制约，为了降低风险，开始经营时，卤菜店的规模不宜过大，一般10平方米左右。招聘人员少，不宜过多，一般规模的有2～3个营业人员，夫妻2人店是最好的经营模式。卤菜店怎么开?但是随着经营规模的扩大，店面和人员都要增加。
2.卤菜消费对象定位很重要的是城市居民、行政机关工作人员、居家人员、企业工人、大学生和外地游客等，是消费卤菜的主要对象，经营卤菜要瞄准这一类消费群体。
3.店面应选择“旺铺”店面要选择在人气比较旺的地方。第一选择在大的居民区附近，并且选择在居民每天经常路过的地方。第二选择在旅游景点附近，人流量大，外地游客多，食用方便、有特色的卤菜销售更好。

4.经营方式可选择门面经营，也可选择流动经营、产品配送等形式。门面经营要有销售门面和加工房间，最好是选择前店后厨，这样经营起来比较方便。流动经营要有相关的设备、操作平台等。
好的开店效益，才能带来最完备的创业基础，可靠的发展优势，可以获得最好的发展前景，一次简单的创业，就可以让你获利多多。开卤菜店创业前景怎么样?好项目，为你的事业开启好未来，特色创业，卤菜店是好选择!