面包店加盟未来包装形式发展必然成为气调保鲜包装

夜晚无痕 · 发表于 2016-9-28 17:58:04

随着社会的发展，现在人们的经济水平越来越好，在吃的方面，不仅要吃得饱，还要吃得好、吃得健康、吃的新鲜。

为了达到人们的的这个要求，面包烘焙行业从真空包装发展到了现在的气调包装，气调是即置食品在一定比例理想混合气体中，延长生活生化的变质。这样的包装目前在面包烘焙行业快速发展的一个趋势，也是品牌面包店加盟所要发展的规律。
面包蛋糕食品的市场窘境

面包蛋糕店的保鲜，就是要保持面包蛋糕等烘焙食品的新鲜状态。对面包而言，就是要保持面包处于出品当天的新鲜程度。传统包装和储存只能解决食品保质的问题，而不能保持烘焙店面包的新鲜，也阻碍了面包店加盟的发展。

目前国内市场上各类包装的不同风味、口感和特色的面包烘焙食品越来越多，既有传统的也有现代的，但为了延长食品的货架期，面包店加盟就采用了真空包装，有的甚至添加防腐添加剂等。

这样，使面包店中很多具有独特风味的食品，变得口味，失去了原有的特色，也严重打击了消费者的信心，误导了消费者对特色食品的认识，所以品牌面包加盟店为了保持特色，使用了气调包装。
新兴的复合气调保鲜包装在很大程度上解决了食品保鲜问题，可以使面包保鲜期从1天延长到7天以上，大大扩展了生品牌面包加盟店的市场半径，同时也使消费者在家门口就能品尝到相距千里的地方特色食品。

气调包装是未来包装形式发展的必然趋势

气调包装机在进入中国市场之初，也经历过一个比较困难的推广期。这主要是由我们的饮食习惯与欧美人士不同造成的。因为欧美人群喜欢去品牌面包店买那种包装好的现成品，而中国人则喜欢买快速食品，或者自己制作面包蛋糕等。

在品牌面包店看来，气调包装是烘焙行业一种必然的发展趋势，随着外来品牌面包店的引进，饮食习惯也在慢慢地发生改变，随着社会的发展，越来越多的人也会到品牌面包店加盟店购买早餐、下午茶的面包蛋糕，而采用气调包装的食品最能保质保鲜。

根据上述内容的介绍，大致了解了面包店加盟未来包装形式发展必然成为气调保鲜包装，气调保鲜包装可以解决面包蛋糕等食品失去原有的味道的问题。