一起走进G9分子冰淇凌加盟的世界

新爱丽舍 · 发表于 2016-11-5 08:56:50

　据了解，近年来冰淇淋行业秋冬季消费市场一反常态迎来阶梯性的消费高超，冰淇淋行业自身正进入发展转型阶段，整个行业呈现出打破季节消费局限性的新态势。分子冰淇淋作为行业的新宠备受欢迎，下面就让我们来一起看看分子冰淇淋的全面介绍吧。

　　分子冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。主要成分蛋白质，糖，脂肪。好处：调节生理机能，保持渗透压，保持酸碱度，消暑。
　　分子料理是现今流行的概念之一，运用先进的科学技术来制作美食。普通的冰淇淋冰渣颗粒较大，口感较粗糙并且具有较低的营养价值。原材料新鲜也是分子冰淇淋成为优质冰淇淋的首要条件，配料及手作果酱不含人工添加，有效杜绝色素防腐。这是一场冰淇淋的科技革命，带来不一般的美味。

　　G9分子冰淇淋的原理，就是使用液氮，因为这种气体的沸点极低，-196℃可以令冰淇淋急速凝固，除了吃起来更细致以外，还可以减少奶油和牛奶的使用量。更重要的是，利用了分子工艺，所使用的食材，就更可以五花八门，口味繁多。
　　G9分子冰淇淋源自新加坡，为新加坡G9餐饮集团旗下品牌。于2012年9月进驻中国，现由南京鱼尾狮餐饮管理有限公司负责大中华地区运营。至今，在中国大陆已开设出80多家门店。产品以现场制作、口感丝滑、新鲜水果搭配等特色，深得广大青年群体的喜爱。

　　目前，G9已进驻30座城市：上海、广州、深圳、南京、武汉、昆明、包头、常州、无锡、南通、淮安、泰州、连云港、昆山、太仓、宿迁、衢州、黄石、......与万达购物广场、金鹰购物广场、苏宁广场、天河城购物中心、莱迪广场、东方商厦等众多中高档购物中心和中高级百货商场，成为合作发展伙伴。