西安餐饮加盟廖记棒棒鸡 "麻辣"美食借势营销

美好人生 · 发表于 2016-4-8 10:53:49

西安餐饮加盟廖记棒棒鸡“麻辣”美食借势营销，联合国教科文组织于2004年推出全球创意城市网络(Creative Cities Network)，共分为七大类，包括文学之都、电影之都、音乐之都、手工业与民间艺术之都、设计之都、媒体艺术之都及美食之都，目前共有17个国家和地区、28个城市被授予美名。

成都在去年以“麻辣”为主题，获选为美食之都，也是亚洲第一个被认证的城市。除成都外，全球还包括哥伦比亚的波帕扬、瑞典的厄斯特松德，共三个城市获美食之都殊荣。今年，拥有超过1万家餐厅和特色美食料理多元丰富的台北市，计划向联合国教科文组织申请成为国际“美食之都”，将台北美食营销到全世界。

      世界各大城市很少能像台北一样，饮食文化多样，还有自成风格的台湾料理，且从五星级的精致料理到夜市的随意小吃都有，创意也不落人后。同时，台北市在过去历经多年食尚秀比赛、米其林评比、牛肉面节等活动加持下，展现的料理水平已有长足进步，尤其融合中华八大菜系特色，因此“多元丰富”将是台北市申请美食之都的主题。

去年通过“美食之都”认证的成都，一边帮助鼓励台北的申报工作，一边加强“麻辣”美食在台北的深度融合，将台北美食的“多元丰富”进行到底。台北因时代背景因素，融合整个中国各地料理文化，像四川虽然是麻辣闻名，但“一菜一格、百菜百味”更是蕴含的特色。

然而，麻辣小吃在台北这个“百菜百味”的城市里更不断彰显出新兴的活力和生机。作为最正宗的四川拌菜廖记棒棒鸡美食，这几年就积极利用美食交流的机会，不断探寻麻辣美食在台湾的营销市场。

在南北饮食习惯差异明显的背景下，廖记棒棒鸡凭借着自身特色鲜明的地方“小吃”，借助着台北城市对于美食文化的认可，用西南地道的“红油”美食征服了许多台北美食节上顾客们的口味需求。

      其实，此次美食之都评选，包括上海、北京等大陆城市也都跃跃欲试。这此“美食之都”的台北国际形象一定有所提升，对台北的美食文化更是一种良性的宣传，对进驻台北的各地美食来说更是一次全世界范围内的营销拓展。只要能登上国际舞台，台北绝对是世界级美食之都。这不单单是各地美食的齐聚，更是各地美食文化的深度融合，也是像廖记这样传统老字号品牌全球性战略的至关重要的一个新台阶。

      美食之都申报工作商业处指出，列入全球创意城市网络意味着该城市在国际化中必须保持和发扬自身特色，联合国教科文组织也可以在其失去代表性后要求退出。就像地道的四川拌菜廖记，走过国内许许多多的大中城市，依旧能够保留其本身的“麻辣”美味，保存棒棒鸡所蕴含的四川“慢生活”文化精髓。台北的“美食之都”之路，还是有很多可以学习借鉴的地方吧！